传承人网:2022年5月6日,经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核,认为广西河池市韦杰同志申报的“千年健酒泡制工艺”具有传承价值,符合申报条件,准许入库传承人网《中国传承·人才智库》,并授权使用受知识产权保护的“中国传承人及图”牌证。
据了解,韦杰,男,1961年8月15日出生,央视融媒体广西节目制作中心常务副主任,亚太杰出品牌国际委员会广西秘书处主席,广西巴马天成健康产业集团董事长,广西大数据技术学会副会长兼广西数字经济文化工作委员会主任。
韦杰自幼步入医门,因其天资聪颖,勤奋好学,温良恭俭,得祖辈传承奇方,得以配制出了颇具传奇色彩的巴马千年健酒。相传当年家族里的某位先辈因身体虚弱,无法行走,卧床多年,甚是痛苦,其子为父寻觅多种药方来医治均无效。有一天,他到海拔千米的深山中无意发现一株植物,它叶片呈箭状心形,翠绿无比,肉质根圆,须根稀少,便欣喜的把它带回家中,将其清洗后晾晒,用上好的高度白酒浸泡数月后给父亲引用,想不到短短两个月,其父便感身体精力充沛,行走如风。惊喜之余便把此方传与族人。男人喝了此酒肾精旺盛,延年益寿,女人喝了气血充盈,脸色红润,于是便为其植物起名“千年健”,巴马千年健酒因此诞生而广为流传!
高地磁的地理环境,高浓度负离子空气,以及特有的富硒土壤等造就了巴马神奇而又独特的生态环境。 巴马千年健酒是采用传统酿酒技法酿制而成,首先,选用当地特有的富硒米作为原料,经过蒸煮后,配以瑶族独特的含有四十多种中草药的酒曲捞拌,发酵半年以上,同时取六十五度头酒,把当地的野生药植物“千年健"浸泡其中半年以上,再将富硒米原浆酒和头酒按科学搭配,最后得到口味极佳,功效显著的千年健成品酒!千年健是纯植物,温补型,不含动物成分的佳酿,它酒色泽纯亮,清香甘甜,外擦可活血祛湿,消肿止痛,内服可添精补髓,消疲解乏,强身健体之功能,深受当地民众的喜爱。
韦杰近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式,凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库!(传承人网 晓敏 编辑)
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