姓 名：赵智莉
性 别：女
民 族：毛南族
出 生：1994年6月
籍 贯：广西河池市
类 别：传统美食
成 果：山茶油制品制作技艺
申报单位：广西优畅文化传媒有限公司
收录单位： 传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：
赵智莉，毛南族，生于1994年6月，广西河池市人，现任广西河池市创兴房地产开发有限公司财务总监。
山茶油作为一种常见的食用油，因其特殊的保健功效和作用而深受人们喜爱。广西医科大做了一项研究，山茶油的物理，化学特性于橄榄油极为相似，且相比较橄榄油，花生油，菜籽油，猪油来说，山茶油的油酸含量最高，达80%以上！
美丽的广西桂西北，人杰地灵，独特的气候和地理使这里的油茶树结出的果实与众不同，有开红花和白花两种，赵智莉的山茶油制作主要以手工土法榨油为主，首先把收捡的茶籽挑选，晒干，然后把茶籽倒入事先准备好的特制的中空大圆木中，用大锤往大圆木上面的尖形木块反复咂击，力从尖木底部传递到圆木“腹腔”内的木塞，木塞顺势挤压圆木内的茶籽，茶油就从圆木下方的孔里漏出，再经过几个星期的自然蒸发和沉淀，晶莹剔透，香气四溢的山茶油便可食用了。
工作图片：
入库时间：2022年4月13日
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