【中国传承•人才智库】编号[ZXW00590]杨辉•类别•传统美食•四川省
来源:传承人网
|
作者:晓敏
|
发布时间: 2021-06-07
|
576 次浏览
|
分享到:
姓 名：杨辉
性 别：男
民 族：汉 族
出 生：1986年7月
籍 贯：四川省彭州市
类 别：传统美食
成 果：冷水鱼制作工艺
单 位：彭州.龙门山皂角树休闲度假村
工作地址：彭州.龙门山皂角树休闲度假村
收录单位：中国传承人大数据库中心 传承人网简介：杨辉 ，生于1986年7月，彭州市龙门山镇江桥村人。从事餐饮业13余年，主营彭州特色小鱼洞冷水鱼，多年来，以独具特色的高山生态冷水鱼和别貝一格的味道，深受广大消费者的好评。杨辉根据冷水鱼的肉质特点,选择恰当的加工和烹制方法,结合当今大众喜爱的口味,研发出美味营养、健康可口的冷水鱼菜肴。有煎、炒、焖、蒸、涮、烧、炸、煮、熏等多种烹饪形式，深受食客喜爱。工作图片：
入库时间：2021年6月7日声明：以上资料已由申报人承诺真实，如有虚假，由申报人承担全部责任注明：版权归属为本网，如转载须说明来源
