性 别：男

民 族：汉族

出 生：1967年4月

籍 贯：山西省长治市

类 别：传统美食

成 果：蛋皮月饼制作工艺

单 位：潞城市金桥食品有限公司

收录单位： 传承人网  中国传承人大数据库中心

简介：

王志勤生于1967年，山西长治人，2005年3月，他成立了潞城市金桥食品厂（后变更为金桥食品有限公司），同年6月，他带领公司技术人员，研发成功了蛋皮月饼产品，当年中秋期间便上市销售，改变了当地市场上传统月饼（老月饼、广式月饼、京式提浆月饼）的制作工艺，深受广大消费者喜爱。多年来，他坚持创新，不断改进完善生产工艺，制作技术日趋成熟，产品质量持续稳定，经过本地广大消费者口口相传，已成为上党地区的第一品牌，每年中秋期间都会出现供不应求、排队购买的火爆局面，成为当地群众走亲访友的首选产品，并逐渐被省内、河北、河南等地消费者所接受。