传承人网：2021年9月22日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为江苏省苏州市张书超同志申报的“苏州织造官府菜制作技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护的“中国传承人及图”牌证。

   据了解，张书超生于1980年，山东菏泽人，凭借自己在部队所学到的烹饪技能，退伍后进入了苏州饮食行业，并有幸投在苏州民俗学会餐饮文化研究会秘书长、苏州吴门人家饮食文化有限公司董事长沙佩智女士门下，正式拜苏州烹饪大师史俊生师傅为师，专门学习和从事苏州织造官府菜的烹调。

      2011年史俊生大师被评为“苏州织造官府菜非物质文化遗产制作技艺的传承人”。张书超在史师傅的带领下，也坚守苏州菜传统烹饪制作技艺。多年来，他一直从事传统苏州菜的挖掘、整理、保护、传承、开发的工作。他潜心厨艺，不仅向老厨师学习，还向苏州的豪门望族的官宦后人学习。在采风挖掘、调查研究苏州传统菜的制作技艺时，到中国第一历史档案馆等处查找相关资料，再与师傅和烹饪大师刘学家、邵荣根、姚承麟等大师一起商议开发、复原苏州织造官府菜。

      苏州织造官府菜世代相传，成为苏帮菜的典型代表和精华所在，它凝集了苏州优秀文化，厨艺中有吴门医派思想的浸润，赋予了新的养生意义。张书超通过多年对苏州官府菜的传承与发扬，获得众多的荣誉，其中包括:首届中国淮扬厨艺节菜品菜品交流中荣获“特金奖”、首届中式烹调师技能竞赛中荣获“二等奖”、2012年4月被评为苏州市姑苏“高技能重点人才”、第十届中国.苏州美食节中获得“姑苏十佳大厨”、第三届中国青年名厨技能大赛荣获“金奖”、2018年被苏州烹饪餐饮业改革开放40周年优秀工匠奖、2019年被江苏省餐饮行业协会荣获“2019江苏餐饮业烹饪艺术家”。

      张书超近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式，凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库！（传承人网 晓敏  编辑）