姓 名：喻明

性 别：男

民 族：汉族

籍 贯：四川省巴中市

类 别：传统美食

成 果：喻氏提糖麻饼传统制作技艺

单 位：个人

收录单位：传承人网  中国传承人大数据库中心 

简介：

喻明，生于1974年4月，四川巴中恩阳区人。喻明家里三代人在巴中恩阳古镇从事提糖麻饼制作，少年时便随家里人学习提糖麻饼的制作技艺，传承了家里的优秀技艺，现在恩阳古镇开办了“川记斋”地方特色小吃店，其制作麻饼，黄而不焦，脆香可口，回味无穷。吃过其制作的提糖麻饼的顾客，都为其点赞称好！成为休闲馈赠亲朋的佳品。

喻明制作的提糖麻饼选用上等的精面、糯米、大麦、红糖、芝麻、麻油、香油等八种全天然原料制成。它的中间往两面隆起，形成类似于飞碟，高温烘培的麦芽糖和黑糖，闲时吃，呷一口茶，让人心旷神怡。刚出炉的提糖麻饼，形如满月，色泽金黄，满月上还有密密麻麻的白芝麻，宛如满天繁星把麻饼点缀得更加惹人喜爱；黄而不焦，皮酥心脆，香甜化渣。

工作图片：

入库时间：2022年6月8日

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