传承人网：2023年7月24日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为河南省周口市仝卫东同志申报的“仝氏药膳养生汤古法制作技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护的“中国传承人及图”牌证。

      据了解，仝卫东，一位出生在“中华厨祖”伊尹家乡的80后，当年家庭的窘境，让他在14岁时选择了告别学业，告别了父母，毅然登上了南下的列车，来到了改革开放前沿的城市广州，在一家小饭店里干些力所能及地杂物。或许是他身上有着“中华厨祖”家乡的基因，或许是老天的眷顾，命运的安排，使他走上了一条成为粤菜名厨的道路。

      他喜爱厨师这份工作，在辛苦中发现了烹调的乐趣，那时在他的身边有一群有拿手绝活的粤菜师傅，年轻地仝卫东如图一块海绵，吸取了师傅们在灶火边一招一式所流淌出来的精华。仝卫东发现，要想把粤菜做好，汤是灵魂。而煲汤是粤菜师傅的基本功，要想把汤煲出水平，却不是每一位厨师都能顺利实现的。于是不服输的性格促使他悄悄地对汤开始了学习和钻研。在探索的道路上，失败往往是避免不了的，但一次次的打击却没有让他放弃，反而越战越勇。渐渐地，越来越多的人认为仝师傅煲的汤很有味道，许多人甚至慕名而来。

      他带着所学走上了博采众长之路，希望带给人们一品南北皆宜，更加健康的汤品。于是，他先后来到福建、浙江、山东、北京、天津等地，吸取各地菜系之精华。终于他总结出具有独特风格的“裸烹鲜汤”。“裸烹鲜汤”吸收了以广东为代表的南派靓汤的优势，又融合了以北京为代表的北方清汤的特色，以实现养生、养颜和阴阳调和，促进健康功效为目的，虽质朴无华，却色泽口味俱佳。通红的灶火炙烤和岁月的煎熬终于让仝卫东成为了同行们不再轻视的优秀厨师。

       仝卫东近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式，凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库！（传承人网 晓敏  编辑）