姓名：张基萍
性别：女
民族：汉族
籍贯：江苏省南京市
出生：1979年1月
单位：纪频食品有限公司
类别：传统美食
成果：‘鑫纪频’狮子头制作技艺
收录单位：传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：
张基萍，女，生于1979年1月，鑫纪频品牌狮子头创始人，纪频食品有限公司董事长。
狮子头是张基萍小时候最渴望吃到的一道菜，那时候只有过年或者是办酒席的时候才能吃到。因为她爱吃，她爸爸就开始学着做狮子头，父亲手艺很好，父亲牌狮子头的味道就这样留在了她记忆最深处！张基萍的爸爸每次做的时候，她就在一旁学习观看。狮子头重在鲜而不腻，爸爸从选材、配料、制作，每一步都做得很精细，而她在继承了父亲的手艺后，经过多次实验，进行了一些优化改良，赢得了周围人品尝后的无数好评。
就这样鑫纪频品牌狮子头诞生了，鑫纪频品牌是张基萍创办的一家专注健康食品的公司，旗下还有胶原蛋白肽蓝莓饮品等产品。她从不认为自己是在做产品，而是希望向广大消费者传递一种积极健康的生活理念，拥有美丽人生。
工作图片：
入库时间：2023年7月21日
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