认证入库荣誉证书
姓名：徐艳红
性别：女
籍贯：四川省眉山市洪雅县
出生：1972年08月
单位：四川雅妹子生态食品股份有限公司
类别：食品传统技艺
成果：雅妹子风酱腊肉传统手工制作技艺
收录单位： 传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：中华民族传统饮食文化源远流长，肉类加工保鲜技艺更具特色。民间将鲜猪肉经过腌制、洗晒、晾挂三个工序而制成的风酱肉鲜嫩、爽口而不腻，与鲜咸肉相比，别具风味，是人们喜爱的美食，《辞海》收入辞条。其传承人徐艳红，女，汉族，中共党员，1972年8月出生在四川省眉山市洪雅县，法律专业大学本科，中国青羌风酱肉独家技艺第五代唯一的非物质文化遗产传承人。
入库时间：2019年12月27日
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