【中国传承产品数据库】 编号[CCCP 00002] 蒙顶黄芽 类别：茶类
来源:中传网
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作者:郑垚
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发布时间: 2019-04-10
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（荣誉授牌）
《传承产品》受国家知识版权保护
法 人：张强
单 位：四川蒙顶山味独珍茶业有限公司
产品名称：蒙顶黄芽
产 地：雅安名山区
产品介绍：自唐代蒙顶山茶入贡皇室以来，蒙顶黄芽即成为历代中国皇帝专用名茶，因黄色象征“皇权”，此茶不仅要具有名茶极高的香气、滋味、芽形等品质，更要以特殊的焖黄发酵工艺使其色泽黄亮，以彰显其“皇家气派”。味独珍茶业总经理张强先生是蒙顶山本土茶叶世家，特殊的家族种茶、制茶历史使他继承了蒙顶黄芽特殊的传统工艺，掌握了蒙顶黄芽制作的核心技术，并使蒙顶黄芽这一千古名茶进入现代社会成为一种可能。
蒙顶黄芽的传统制作工艺凝聚了自唐代以来数代蒙顶山茶人的心血和智慧，其选料为蒙顶山茶区清明前嫩芽，外形扁平光滑，色泽微黄，甜香浓郁，汤色嫩黄明亮，黄茶的轻发酵工艺，使其品味醇香柔和，回味隽永，叶底全芽黄亮，为中国黄茶中不可多得的珍品。
产品展示：
入库时间：2019年4月10日
收录单位：中国传承人网 中国乡土文化网
