姓 名：雷刚

性 别：男

民 族：汉族

出 生: 1972年11月

籍 贯：广西河池市

类 别：传统美食

成 果：板栗香肉粽制作技艺

单 位：广西优畅传媒有限公司

收录单位：中国传承人大数据库中心 传承人网

简介：

雷刚，男，汉族，广西河池市金城江区人，柳州铁道职业技术学院毕业，大学文化；现任河池市钓鱼协会秘书长、深圳万顺叫车云休息技术有限公司河池分公司执行总经理、广西铖达汽车租赁有限公司董事长、河池龙兴丰盛农业科技有限公司董事长、广西巴马天成健康产业股份有限公司执行董事，河池市金城江区政协委员。

广西壮乡人民勤劳朴实，乐观大方，追求美食，善于生活，在各个节庆，尤其是三月三、端午节、中秋节、重阳节、春节等节日，有包粽子吃粽子的传统习俗。生于斯、长于斯的雷刚，从小耳濡目染，跟着外婆、母亲包粽子，渐渐地，他学到了特别的工艺，从“徒弟”变成家喻户晓的“师傅”。

雷刚祖传板栗香肉粽颇有名气，大受广大人群的青睐。他制作的板栗香肉粽主要是用南方的大糯米、板栗、去皮绿豆、天然绿色香料及腌制入味的猪肉，用竹叶包裹，经过几个小时的水煮而成。制作流程、食材配方、配比也是特别讲究，才能做出飘香可口的板栗香肉粽。

工作图片：

入库时间：2022年3月18日

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