姓 名：何俊峰
性 别：男
民 族：汉族
出 生：1970年11月
籍 贯：重庆市
类 别：传统酿造
成 果：‘中酒联盟’长寿养生酒古法酿造技艺
申报单位：个人
收录单位： 传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：
何俊峰，男，1970年11月生。他自1995年自建酒厂，开始古法酿酒技术研发。2003年在中国中小型投资恰谈会上发表酿酒技艺讲座。2005年起受聘成为多家企业的技术顾问。2006年起正式向全国酿酒者们推广古法酿酒技艺。2019年荣获国际酿酒大师，在韩国宝海酿造株式会社进行深造。
他在业界首次提出"蒸馏控香"和"勾兑调香"相结合的调香理念，总结出白酒十大增香法，在一系列的新型白酒生产中，对原有的清香、浓香、酱香型白酒进行了重新定位，并带领科研团队致力于生物技术与未来食品前沿技术的研究和应用。在中华长寿养生酒文化推广系列活动中，何俊峰主席作为总顾问，带领北京中酒联盟国际科技中心技术科研团队，协同相关部门一起，以多项专利技术为依托，致力于培养具有良好职业道德和人文素养的创业者们，使其掌握酿酒生产技术、产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识。2020年开始他面向全国招收学徒，把自己的古法酿酒技艺向投身酿酒行业的学员们进行推广。目前已招学徒近千人，帮助无数行业人士学到了真正的古法酿酒技术。2020年荣获高级酒体设计师，2020年荣获中华长寿养生酒健康总顾问，2021年4月荣获高级酿造师，2021年12月荣获高级检验师，2022年4月荣获一项白酒陈化专利，2022年荣获"国家专业技术人才知识更新工程技术人才称号，2023年荣获高级评酒师，2023年荣获'科创中国'生物技术专家。
工作图片：
入库时间：2023年9月21日
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