姓 名：雷天东

性 别：男

民 族：汉族

出 生：1978年10月

籍 贯：四川省绵阳市

类 别：传统美食

成 果：烧烤制作技艺

单 位：四川久侯酒店管理有限公司

收录单位：传承人网 中国传承人大数据库中心

简介：

雷天东，男，汉族，1978年10月出生于绵阳市游仙区沉抗镇。本科在读，中式烹调高级技师，国家认证健康管理师，主要擅长中式烹调，烧烤，火锅的制作和研发，从事餐饮相关工作24年。绵阳市餐饮饭店业协会会员、绵阳市游仙区新联会会员、 四川省名厨委员会副主席、绵阳市涪江商会会员、绵阳市北川平武安州抖音协会会员、绵阳市朝阳商会会员。

1998年进入成都烹饪技术学院开始学习中式烹调师。后在四川、青海、天津等地进修、工作，担任厨房负责人，2007年回绵阳创业，2009年创立自己第一个品牌——仙海东哥烧烤，到目前为止发展了六家门店。2019年创立第二个品牌——久侯川式烧烤料理，现在有四家门店，同年成立四川久侯酒店管理有限公司任董事长至今。2018年稀溜耙鸡爪、功夫滋味鳕鱼荣获绵阳市第二届餐饮行业技能大赛，绵阳满汉全席108道精品菜之一，2020年制作的功夫滋味鳕鱼荣获绵阳名菜称号，2021年同时获得绵阳市放心餐厅示范店，绵阳市绿色餐饮示范店荣誉。

对于烧烤，雷天东有独特的见解和独到的烤制技艺，再加上四川有得天独厚的食材资源，使得川式烧烤别具一格享誉中外。在经营事业的同时雷天东也把烧烤技艺传授于热爱行业的人，让烧烤这一古老的烹饪技术得以传承和推广发扬。

工作照片：

入库时间：2022年7月1日

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