传承人网：2023年4月21日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为福建省厦门市方丽云同志申报的“‘方贵人’熬制工艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护“中国传承人及图”牌证。

      据了解，方丽云，女，籍贯漳州云宵县，1974年出生。方氏农副产品（枇杷膏等）制作有3代传承之久，自小十来岁就参与手工制作，喜欢手工制作研究研发各种农副产品，制作，从而形成了轻软Q弹和浓厚果香的独特风采，口感极佳，晶莹润泽、软糯可口，一口下去，满嘴甜蜜使产品更具养生保健功能，能理气、养胃、去口臭、止渴、消食。

        枇杷膏片制作采用一定比例的枇杷膏、麦芽糖、白砂糖和果胶进行磨浆--高温熬煮--浇注成形--烘干--包装上市等。在制作过程中，因将原料混合一起磨浆后，又经高温熬煮制作，从而形成了轻软Q弹和浓厚果香的独特风采，口感极佳，晶莹润泽、软糯可口，一口下去，满嘴甜蜜，是日常开胃的最佳零食。枇杷膏制作流程为：采用古法制造(不添加防腐剂)在配方中添加药食同源的本草植物，使产品更具养生保健功能，能理气、养胃、去口臭、止渴、消食。采用鲜果--清洗--剥皮--去核--磨浆--熬煮--提练--冷却--装瓶--包装上市等。制作过程中，因将枇杷鲜果磨浆后在高温熬煮制作中，从而形成了浓厚果香的独特风采。食用方法：取适量的枇杷膏直接吃，或用温开水冲泡，也可以沾在面包上食用。

         方丽云经过数二十多年探索总结经验，决心将枇杷膏制作文化传承传播。

      方丽云近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式，凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库！（传承人网 晓敏  编辑）