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【中国传承产品数据库】编号[CCCP 00021] 宣兔头·卤制品类别:传统美食

来源:中传网 | 作者:程小艳 | 发布时间: 2020-05-08 | 1115 次浏览 | 分享到:

（荣誉授牌）

《传承产品》受国家知识版权保护

法人：宣贵琼
申报单位：成都宣兔头餐饮管理有限公司
产品名称：宣兔头·卤制品
产地：四川省成都市金牛区
产品介绍：“宣兔头·卤制品”是成都宣兔头餐饮管理有限公司通过传统川菜卤制技艺，并沿用几代人精研出的去腥秘方，结合现代的食品制造工艺，卤制出肉质不软有嚼劲，吃后深有回味的兔头，并且吃后手上只留香不留腥。每日慕名而来的食客老饕络绎不绝。
“宣兔头·卤制品”通过精选、清理、处理的工序，再采用精选主料及上品辅料、添香料、滋补中药料等30余味用料的卤制配方，按照严格的工艺流程和时间要求进行腌料、卤制、加味。宣兔头的美味不仅吸引了越来越多的食客老饕，各大媒体平台也多次聚焦采访。

荣誉获得：
2003年接受中央电视台致富经栏目主持阿果专题采访。
2005年，参加成都市政府举办的成都国际美食节，举办啃兔头比赛大型活动，创下单日销售15000个兔头奇迹，轰动一时，央视一套全程播放，宣兔头名声大振，并屡次在各项评比中荣获名菜、特色餐饮、特色风味等多项大奖。
2007年央视《致富经》栏目作为全国创业典型进行专题采访制作。
2008年中国国际美食节最具人气奖。
2012年央视七套《每日农经》专题采访宣传。
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