热烈祝贺‖21号“宣兔头·卤制品”成功入库《传承产品库》
来源:中传网
|
作者:程小艳
|
发布时间: 2020-05-08
|
826 次浏览
|
分享到:
传承人网讯 ：2020年05月08日，经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同成都宣兔头餐饮管理有限公司申报的“宣兔头·卤制品”产品具有非遗和传统文化传承价值，并向中国传承人网、中国乡土文化网《中国传承产品库》推荐入库。经中传网、中乡网审核完全符合入库标准，准许入库，授予受国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承产品库》认证入库荣誉铜牌。
荣誉铜牌
《传承产品》受国家知识版权保护
据了解，成都宣兔头餐饮管理有限公司位于四川省成都市金牛区，是一家从事餐饮企业管理、老年人养护服务、销售、鲜肉、食品经营、住宿、餐饮服务的公司。“宣兔头·卤制品”是成都宣兔头餐饮管理有限公司通过传统川菜卤制技艺，并沿用几代人精研出的去腥秘方，结合现代的食品制造工艺，卤制出肉质不软有嚼劲，吃后深有回味的兔头，并且吃后手上只留香不留腥。每日慕名而来的食客老饕络绎不绝。
宣兔头的美味不仅在川渝地区出了名，更被各大媒体平台多次聚焦采访，如，中央电视台致富经栏目主持阿果对宣兔头进行了专题采访。央视《致富经》栏目做为全国创业典型进行专题采访制作。央视七套《每日农经》专题采访宣传。曾获中国国际美食节最具人气奖。 （中国传承人网 中国乡土文化网 郑垚 程小艳 联合报道）
