热烈祝贺第28号“亚玛亚·去骨鸭掌”成功入库《传承产品库》
来源:中传网
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作者:程小艳
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发布时间: 2020-09-21
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传承人网讯 ：2020年09月21日，经非遗和传统文化传承专委会召开专家组评审会议，一致认同成都亚玛亚天然食品有限公司申报的“亚玛亚·去骨鸭掌”产品具有非遗和传统文化传承价值，并向中国传承人网、中国乡土文化网《中国传承产品库》推荐入库，经审核完全符合入库标准，准许入库，授予受国家知识版权保护的非遗和传统文化《中国传承产品库》认证入库荣誉铜牌。
（荣誉铜牌）
《传承产品》受国家知识版权保护
鸭掌，别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。
据了解，亚玛亚·去骨鸭掌产品是现成都亚玛亚天然食品有限公司创始人靳松先生于25年前潜心研究开发而成，产品严选樱桃谷鸭鸭掌，采用生去骨或熟去骨两种去骨技艺，再将去骨后的鸭掌经过24小时卤泡加工工艺，后辅以四川藤椒、柠檬、云南小米辣作为佐料，制作出来的亚玛亚·去骨鸭掌产品Q弹爽脆，酸辣可口，回味悠长！
亚玛亚·去骨鸭掌自2003年上市以来，已历经17年，在工艺、口味、质量一直不断创新升级，现已开发有藤椒味、柠檬酸辣味、青梅酸辣味、百香果味、黄桃味、小龙虾味、泡椒酸辣味等多种口味。且产品规格有休闲熟食、餐饮食材两种产品形式，也有常温、低温产品，因其美味与知名度，不仅跻身于熟食网红爆品，还吸引了大量的客户商家，现亚玛亚·去骨鸭掌畅销大江南北，深受大众客户的喜爱！ （中国传承人网 中国乡土文化网 郑垚 程小艳 联合报道）
