传承人网：2022年11月07日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为河南省郑州市冯秋娥同志申报的“老西郊中式炸鸡腌制技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护“中国传承人及图”牌证。

      据了解，冯秋娥，生于1966年9月，河南郑州人，从事炸鸡多年，研发的炸鸡干腌低温腌制技术，解决了中式炸鸡无水香料快速入味腌制的方法。

         老西郊鲜炸鸡采用传承中式传统工艺，采用几十种名贵纯植物香料精心调制，低温腌制12小时。不添加防腐剂和色素，高压炸制而成。口感鲜、香、甜、麻、咸、并且外皮酥脆，肉质鲜嫩细腻弹牙，唇颊留香。风味独特，肉质鲜嫩，爽口宜人，令人食之难忘。深受河南电视台《香香美食》栏目组好评。

       老西郊麻辣鸡架2020年度被评为郑州《最有情怀小吃》国家知识产权局还为老西郊炸鸡颁发商标注册证，更为以后的炸鸡事业发展插上腾飞的翅膀。

           冯秋娥近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式，凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库！（传承人网 晓敏  编辑）