姓名：冯秋娥
性别：女
民族：汉族
出生：1966年9月
籍贯：河南省郑州市
类别：传统美食
成果：老西郊中式炸鸡腌制技艺
单位：个人
收录单位：传承人网 中国传承人大数据库中心
简介：
冯秋娥，生于1966年9月，河南郑州人，从事炸鸡多年，研发的炸鸡干腌低温腌制技术，解决了中式炸鸡无水香料快速入味腌制的方法。 老西郊鲜炸鸡采用传承中式传统工艺，采用几十种名贵纯植物香料精心调制，低温腌制12小时。不添加防腐剂和色素，高压炸制而成。口感鲜、香、甜、麻、咸、并且外皮酥脆，肉质鲜嫩细腻弹牙，唇颊留香。风味独特，肉质鲜嫩，爽口宜人，令人食之难忘。深受河南电视台《香香美食》栏目组好评。
老西郊麻辣鸡架2020年度被评为郑州《最有情怀小吃》国家知识产权局还为老西郊炸鸡颁发商标注册证，更为以后的炸鸡事业发展插上腾飞的翅膀。
工作图片：
入库时间：2022年11月07日
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