姓 名：杨德华

性 别：女

民 族：汉族

出 生：1965年10月

籍 贯：四川省成都市彭州

类 别：传统美食

成 果：皇城贾记军屯锅魁制作技艺

单 位：个人

收录单位：传承人网 中国传承人大数据库中心

简介：

杨德华，网友称呼贾妈妈，汉族，群众。来自于军屯锅魁之乡彭州市军乐镇。她的丈夫于1989年拜非遗传承人为师学到了此门技艺，学成后在彭州市丹景山镇（彭白路关口段）老车站旁摆了一个露天摊位。杨德华对于锅魁有独特的敏感度，结合市场需求将锅魁在原有制作方式上进行创新，做出来的锅魁酥脆化渣，自创的红糖酥锅魁堪称一绝，凭借精湛的技艺战胜市场，成为当地唯一留下来的一家老字号锅魁店。

军屯锅魁历史悠久，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，军屯锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成的。时光变迁，三十多年如一日，她只认真做一件事，那就是做好每一个锅魁。彭州丹景山镇的老店已经伴随两代人成长。“我从小吃你们家锅魁长大的”这句话是她听到最欣慰的一句话。现在杨德华的忠实粉丝遍布全国各地，甚至香港，台湾和国外。

如今，女儿也在帮她在网上开直播宣传，每年都有几百个来自全国各地的学员前来学习，她希望这门手艺能更好的传承下去。

工作图片：

入库时间：2023年10月19日

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