传承人网：2024年12月31日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为福建省泉州市吕月琴同志申报的“石花膏制作技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护“中国传承人及图”牌证。
据了解，吕月琴，出生于1967年，是惠安崇武人，为石花膏制作技艺第三代传承人，平日里被大家称为啊琴姐，从小生长在制作石花膏世家，年幼时就跟随母亲蒋美英摆路边摊，吕月琴继承了母亲蒋美英的聪颖，加上自小就瞧着外婆张亚钱和母亲蒋美英做石花膏，很快便学会了石花膏的制作技艺，而后经过不断的研究，探索出一套既保持传统又有开拓创新的制作技艺，制作出来的石花膏，口感爽滑脆嫩，富有弹性，食之清凉润肺，解暑去燥，1990年嫁到泉州，经营着一家粮油米店，平日里喜欢做些石花膏分给街坊邻居吃，并在粮油米店门口摆摊售卖，因制作的石花膏味道正宗，口感Q弹，很快便树立了良好口碑，于2020年，在粮油米店旁边开了一家门店——啊琴姐石花膏店，几十年以来，不忘初心，始终秉承老一辈的教诲，把质量和品质放第一位，做出来的石花膏深受广大顾客喜爱。
1900年，啊琴姐石花膏制作技艺的创始人张亚钱，是一名地地道道的惠安崇武人，从小耳濡目染，又得到长辈的悉心传授,很快便学会了一手制作石花膏的好手艺，学成之后在学校祠堂门口摆摊，售卖石花膏、糖角、脆饼等，补贴生活家用，而后根据当地的饮食习惯，反复研究改良，制作出来的石花膏风味独特，深受当地食客的追捧。
蒋美英，出生于1930年，年少时随母亲张亚钱学习石花膏制作技艺,成为“石花膏”制作技艺的第二代传承人。从1975年开始, 年仅8岁的吕月琴，就帮着母亲蒋美英在路边一起摆摊售卖石花膏、冰棒、冰水等饮品,并开始学习石花膏的制作技艺,成为“石花膏”制作技艺的第三代传承人，经过多年的探索研究,研创出一套既保持传统又有开拓创新的制作技艺，做出来的石花膏，风味得到很大的提升，口感爽滑脆嫩，富有弹性，食之清凉润肺，解暑去燥。
王士尧，出生于1993年，是“石花膏”制作技艺的第四代传承人，大学毕业后，便随母亲吕月琴一起经营门店生意，学习石花膏的制作技艺，于2023年开设分店。
泉州市鲤城区啊琴姐饮品店2020年获评泉州老字号、2020年荣获福建省老字号协会会员单位、2021年获评泉州风味小吃、2022受邀参展泉州市鲤城区第二届老字号文化节、2022年荣获泉州市老字号企业协会理事单位、2023年受邀参展泉州老字号嘉年华暨鲤城区第三届老字号文化节、2024年荣获金花美食嘉年华优质商户、2024年获评“新闽菜·最闽南”泉州美食创新名小吃。
吕月琴近期将受邀参加中国传承人大数据库中心举办的隆重授牌仪式，凡非遗文化、传统文化、传统行业的从业者均可以申报入库！
注明：版权归属为本网，未经许可不得转载，否则将追究法律责任
点击申报
