姓 名：黄秀燕    

性 别：女

民 族：毛南族

出 生：1965年11月

籍 贯：广西河池市

类 别：传统美食

成 果：香牛肉制作技艺

申报单位：广西优畅文化传媒有限公司

收录单位： 传承人网  中国传承人大数据库中心

简介：

黄秀燕，女，毛南族，1965年11月生；系广西壮族自治区政协委员、广西壮族自治区工商联执委、广西河池市政协常委、广西河池市金城江区政协常委、广西河池市金鑫集团董事长、广西河池市女企业家商会会长、广西河池市创兴房地产开发有限公司董事长。

环江香牛也叫“下南菜牛”，是环江毛南族群众用传统的方法对本地菜牛进行培育而成，该牛一生都以传统的栏圈养为主，不劳役，专门采食野生莎树叶和青麻叶等野生保健植物，其肉与常规牛肉不同，素有“三隔肉相间”之称。

黄秀燕女士以祖传传统工艺，精选纯种香牛肉最好的部位，配以上乘的八角，肉桂，香叶等香料，经过多小时慢火熬制而成的香牛肉条，不含任何防腐剂，纯手工制作，肉质紧实，有嚼劲，肉香浓郁，深受消费者喜爱。

工作图片：

入库时间：2022年3月23日

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