据了解，宣贵琼，出生于1951年7月，四川省成都市人，川菜餐饮世家传承人。宣贵琼烹制兔头绝活得益于50多年前在当知青时，偶然遇见孤寡老人付爷爷，在宣贵琼的长期陪伴与帮助之下，这位老人看到她对厨艺的热爱和天赋时，便决定将自己一身的祖传厨艺倾囊传授。宣贵琼学成后，自己潜心研究，在付爷爷配方的基础上，根据自己多年餐饮经验，增加、调整材料配伍，使配方更健康，最终研制出宣大姐·调味酱制作技艺。宣大姐·调味酱的美味不仅被食客称之为“记忆中的味道”“妈妈的味道”，更是被各大媒体平台多次聚焦采访，如，中央电视台致富经栏目主持阿果对宣兔头进行了专题采访。央视《致富经》栏目做为全国创业典型进行专题采访制作。央视七套《每日农经》专题采访宣传。曾获中国国际美食节最具人气奖。