传承人网：2020年10月10日，经中国传承人大数据库中心非遗和传统文化传承专业委员会审核，认为河南省新乡市庄玉永同志申报的“古殷·浓香型白酒传统酿造技艺”具有传承价值，符合申报条件，准许入库传承人网《中国传承·人才智库》，并授权使用受知识产权保护的“中国传承人及图”牌证。
白酒酿造始于何人？其说法不一。从战国时期《世本·作》：“仪狄做酒醪变五味”，这是造酒最早的文字记载，传至周朝，更有汉朝许慎《说文解字》“古者仪狄作酒醪，禹口尝之而美，逐疏仪狄。白酒在唐朝又称为烧酒，历代诗句中常出现烧酒。例如李白的“白酒新熟山中归”；白居易的“黄鸡与白酒”，说明唐朝的白酒就是烧酒，亦名烧春。新中国成立以来，白酒行业迅速发展。从白酒质量看，1952年全国届评酒会评选出全国八大名酒，其中白酒4种，称为中国四大名酒。1979年全国第三届评酒会开始，将评比的酒样分为酱香、清香、浓香、米香和其他香五种，称为全国白酒五大香型，嗣后其他香发展为芝麻香、兼香、凤型、豉香和特型5种，共计称为全国白酒十大香型。
据了解，庄玉永，男，出生于1981年1月，河南省周口市淮阳区人，古殷·浓香型白酒传统酿造技艺传承人，国家白酒勾兑品评员，省食品检验员，国家一级酒体设计师资质，河南省获嘉古殷酒厂总经理。庄玉永自接触白酒文化以及传统酿造技艺就深深地爱上了中国白酒，为了更好的传承和发展自家的白酒传统酿造技艺，庄玉永于2006年开始正式投身白酒行业，继承父辈的酒厂。
庄玉永先师从毕业于山东轻工学院发酵专业曹广勇老师，在曹老师的细心教导下，进行了从选粮，粉碎，选酒曲，润粮，蒸馏，摊晾，发酵，酒胚化验装甑，摘酒，白酒化验，窖泥己酸菌菌种培养等系统专业的学习，后拜得高级酿造师、国家新职业酒体设计师培训专家张金修为师继续深造学习酒体设计，且取得了国家一级酒体设计师资质。庄玉永学成后主要酿造浓香型白酒，其酿造出来的浓香型白酒具有窖香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，在当地小有名气，曾获得河南省著名商标和新乡市著名商标。
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